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减肥之人必学之10种低脂又美味的沙拉酱

 

 

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平日里我们吃沙拉减肥,看起来很健康,实际上摄入的热量未必低,其罪魁祸首就是沙拉酱。不过,食帖君给大家整理的这10种自制低脂沙拉酱配方,美味不减,热量减半,5分钟速成。

 

 

 

-10种低脂沙拉酱DIY配方-

 

在家自制沙拉酱,只需记得四个“1”:

1种底料+1种酸+1种葱蒜类+1种香料

底料按照3:1的比例混合

可按个人口味随意添加各种香料

 

以下10种配方的原料非常简单易得,在市场、进口超市都能轻松买到。

 


-①经典油醋汁-

1种底料→菜籽油3份

1种酸红酒醋1份

1种葱红葱头,剁碎

1种香料新鲜磨碎的黑胡椒少许


 

 

-②豆腐凯撒汁-

1种底料日式绢豆腐3份,搅碎

1种酸柠檬汁1份

1种葱蒜大蒜碾碎

1种香料欧芹,剁碎;帕马森奶酪擦丝

 


 

 


-③意式油醋汁-

1种底料特级初榨橄榄油3份

1种酸意大利黑醋

1种葱洋葱半个,剁碎

1种香料罗勒叶切碎;牛至切碎

 


 

 


-④绿意女神沙拉酱-

1种底料一半低脂酸奶油,一半低脂蛋黄酱

1种酸白醋

1种葱蒜大蒜剁碎

1种香料少许韭葱或任意一种香料

 

这款Green Goddess沙拉酱,源于上世纪30年代的旧金山皇宫酒店。当时的主厨菲利普为了向奥斯卡影帝乔治·亚里斯(George Arliss)致敬,于是便以乔治的新剧The Green Goddess为灵感,制作了这款沙拉酱,红极一时。

 


 

 


-⑤蜂蜜芥末汁-

1种底料菜籽油3份

1种酸黄芥末酱1份

1种葱韭葱切碎

1种香料蜂蜜1大汤匙

 


 

 


-⑥亚洲风味芝麻汁-

1种底料花生油3份

1种酸白米醋1份

1种葱小葱切葱花

1种香料烘烤白芝麻;低钠酱油;姜蓉少许

 


 

 


-⑦蓝纹奶酪沙拉酱-

1种底料一半低脂酸奶,一半低脂蛋黄酱

1种酸香槟酒醋或白葡萄酒醋

1种葱红葱头剁碎

1种香料蓝纹奶酪擦碎

 


 

 


-⑧番茄沙拉酱-

1种底料樱桃番茄1把,少许橄榄油

1种酸雪利酒醋

1种葱红洋葱半个,切碎

1种香料罗勒叶少许

 


 

 


-⑨酸奶沙拉酱-

1种底料低脂酸奶3份

1种酸白脱牛奶

1种葱小葱切葱花

1种香料罗勒叶、欧芹、香菜、薄荷切碎

 


 

 


-⑩味噌芝麻酱-

1种底料白芝麻酱3份

1种酸柠檬汁1份

1种葱蒜大蒜剁碎

1种香料味噌,辣酱少许

 

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